まだ桜が散ってない大津プリンスで、取引先であるエスサーフさんの「きき酒会」が盛大に催されましたこんにちは！サブです。まだまだ冷んやりしてますね～４月に入っても（僕だけ？）4月１０日の日曜日に大津プリ…
発酵室にて、米と麹と水をこねる、こねるこのような床下にあるタンクの中をこねる作業なのですが、まだ、水と麹と米が充分溶け合ってない状態で私も体験させてもらったのですが、重い！重い！仕事柄、力仕事は苦手…
そして、いよいよ蔵の中へ先ほどの貯蔵庫から、細い道を隔てた古い屋敷が蔵でした。建てものに面した細い通路を真っ直ぐに進み中に入ると、まず初めに見えたのが、瓶の消毒機械でした。上の消毒機械で、消毒から瓶の…
3月も後半なのに、なぜ今年はこんなに寒いのか？そんなことは関係ないけど、竹内酒造さんに突然、蔵見学に行ってきましたこんにちは！ご無沙汰しております。安井商店の御用聞きサブです。3月も中旬になったころ…
2024/11/4
2024/2/21
2024/2/14
2023/9/8
2023/4/22
