根知男山　耕地２０１６　入荷

2017

26Oct

根知男山　耕地２０１６　入荷

世界最大級のワイン品評会ＩＷＣが「チャンピオン・サケ」に選んだ渡辺酒造　その渡辺酒造とディオニーが贈る「耕地　２０１６」　入荷いたしました。

先頃のブログで紹介させていただいた（詳しくはコチラ→http://yasui-sake.net/1873）新潟県糸井川市・渡辺酒造店の「男山」シリーズ。
このたび安井商店では、男山・本醸造、純米、純米吟醸並びに純米大吟醸・耕地の720ｍℓ。
また、男山・純米吟醸、純米並びに純米大吟醸・耕地の1.8ℓのラインナップで入荷いたしました。
渡辺酒造代表の渡辺吉樹氏は、米の産地をブランド化し、国内外に日本酒の魅力を発信しています。
「日本酒の味わいは米が生み出す。だから米の個性を素直に出す」
を信念に自ら酒米を生産し、豊穣一貫にこだわります。
「ワインのお店」と標榜する当店は、このドメーヌ・スタイルに共鳴し、日本酒の新たな価値観を共有したいという経緯から入荷に至りました。
今回入荷した商品は、根知谷、又は姫川沿いエリアのテロワール（土地）が生み出した混じり気なしの自然がボトリングされています。
ぜひ、ご自宅でその自然の味を堪能していただけたらうれしく思います。
ラインナップをそれぞれ紹介していきます。

　　　耕地　

酒質　純米大吟醸
原料米　姫川産越淡麗
精米歩合　50%
アルコール度数　１７～１８
日本酒度　＋２
酸度　1.5
価格　1.8ℓ　　5400円（税込）
　　　720ｍℓ　2700円（税込）

コメント　
基本的には原料米である越淡麗の透明感のある味わい。
そこに控えめながら華やかな香りが一体となって広がります。
最初はやや辛口に感じますが、その後伸びやかに口中が香りで広がり、最後にほの甘い余韻が残ります。

　　男山　純米吟醸

原料米　五百万石・越淡麗
精米歩合　50%・55%
アルコール度数　１５～１６
日本酒度　＋２
酸度　1.2
価格　1.8ℓ　　3320円（税込）
　　　720ｍℓ　1720円　（税込）

コメント　
根知男山を代表するお酒。
米の味わいを柔らかく、そして香りよく造り上げたのがこの純米吟醸酒です。
地元・根知谷産・五百万石と越淡麗を使い、酵母は新潟県醸造試験場のＧ９を主に使用。
Ｇ9酵母は穏やかな香りと味が特徴で飲み飽きしません。

　　男山　純米

原料米　根知谷産・五百万石
精米歩合　60%
日本酒度　＋３
酸度　1.5
価格　1.8ℓ　　2800円（税込）
　　　720ｍℓ　1400円（税込）

コメント　
普段着のように気楽に呑んでいただけるように、というコンセプトで仕込んでいるお酒。
根知谷の米、根知谷の水、根知谷の空気、根知谷の自然が生み出す味わいです。
男山シリーズで最も辛口。
根知谷の男山の定番としてお楽しみ下さい。